K8凯发·(中国)官方网站研究发现数字标签可帮助食品杂货店减少食品浪费|暖暖视频


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根据食物浪费非营利组织 ReFed 的数据✿◈◈,2022 年✿◈◈,美国食品杂货店浪费了500万吨食物✿◈◈,其中 35% 被送往垃圾填埋场暖暖视频韩国完整版电视✿◈◈,超过一半(270 万吨)的食物已经过了标签上的保质期✿◈◈。但是✿◈◈,根据德克萨斯麦考姆斯公司的最新研究✿◈◈,有一种潜在的技术可以解决浪费问题✿◈◈。 通过将纸质货架标签转换为数字标签✿◈◈,超市可以轻松降低价格✿◈◈,并将旧货从货架上转移到消费者家中✿◈◈。
信息✿◈◈、风险和运营管理副教授伊奥尼斯-斯塔马托普洛斯说K8凯发·(中国)官方网站✿◈◈,利用技术快速更改标签上的价格(这一过程被称为动态定价)✿◈◈,受益的不仅仅是消费者✿◈◈。
杂货商也节省了时间和金钱✿◈◈。 他们只需在平板电脑上敲几下键盘✿◈◈,就能更换数字标签(也称电子货架标签)✿◈◈,而不是打印实体标签并贴在货架上K8凯发·(中国)官方网站✿◈◈。 斯塔马托普洛斯说✿◈◈,当更新价格变得更容易✿◈◈、更便宜时✿◈◈,杂货商就应该更频繁地更新价格✿◈◈。
多长时间更新一次? 为了弄清这个问题✿◈◈,斯塔马托普洛斯与华盛顿大学圣路易斯分校的纳韦德-切赫拉齐(Naveed Chehrazi)和加州大学圣迭戈分校的罗伯特-桑德斯(Robert Sanders)一起✿◈◈,对两家未透露名称的欧洲连锁杂货店安装标签的情况进行了分析✿◈◈。
其中一家在英国✿◈◈,为 940 种易腐产品引入了数字标签✿◈◈。 标签上显示基本价格✿◈◈,并在产品临近过期时增加折扣✿◈◈。 研究人员发现暖暖视频韩国完整版电视✿◈◈,商店更改价格的频率提高了 54%✿◈◈。
与标准条形码不同✿◈◈,扩展条形码可以保存库存的详细信息✿◈◈,如包装日期✿◈◈、批号和有效期✿◈◈。 当库存接近销售期时✿◈◈,商店就可以降低价格来刺激购买K8凯发·(中国)官方网站✿◈◈。
斯塔马托普洛斯说✿◈◈,快速的价格变化有助于购物者✿◈◈。如果你是一个非常非常在意价格的消费者暖暖视频韩国完整版电视✿◈◈,那么你就可以购买两天后过期的蓝莓✿◈◈,并在今天食用✿◈◈。通过更好地管理库存✿◈◈,条形码还能提高商店的盈利能力K8凯发·(中国)官方网站✿◈◈。因为杂货店可以在商品即将过期时打折✿◈◈,所以他们可以承受更大的订单量✿◈◈,从而在订货时利用规模经济的优势✿◈◈。
虽然动态定价具有长期优势✿◈◈,但也面临着短期障碍✿◈◈。 其一是消费者担心零售商会在需求旺盛时抬高价格✿◈◈,就像优步(Uber)等打车公司那样✿◈◈。
今年 2 月K8凯发·(中国)官方网站K8凯发·(中国)官方网站✿◈◈,当快餐连锁店温迪宣布将推出动态定价时引起了反弹✿◈◈。 温迪很快澄清说✿◈◈,它将在淡季降价✿◈◈,但不会在旺季涨价暖暖视频韩国完整版电视✿◈◈。
但专家指出✿◈◈,与餐馆不同✿◈◈,杂货商很难确定个别产品的高需求时段✿◈◈。他说✿◈◈:对于零售商来说✿◈◈,要非常精确地估计需求并做出相应的动态反应✿◈◈,从而榨取每一分钱✿◈◈,我认为这是不可能的✿◈◈。
在采用这些技术方面暖暖视频韩国完整版电视✿◈◈,欧洲领先于美国✿◈◈,但这种情况可能会发生变化✿◈◈。 今年 6 月✿◈◈,沃尔玛宣布将到 2026 年在 2300 家门店过渡到数字价格标签✿◈◈。 亚马逊生鲜和中西部连锁店 Schnucks 也在使用它们✿◈◈。印刷包装✿◈◈。凯发k8国际(中国)官方网站·一触即发✿◈◈,K8凯发(中国)天生赢家·一触即发✿◈◈,凯发k8凯发k8国际凯发k8国际✿◈◈,